葡萄现在很受欢迎，很多人都喜欢吃，虽然市场上的品质大都很好，但是还有很多浆果品质却不尽人意。据调查，影响我国葡萄浆果品质的主要原因是：品种区划分不当，粗放管理，追求产量，采收过早，分级不严，低档包装，野蛮装运等造成的。由于量多质差，市场疲软，给生产者造成很大的经济损失，甚至无利可图或入不敷出，一些地区还出现砍树毁园的局面。所以，提高葡萄浆果品质是当前我国葡萄生产中迫在眉睫的大事，是关系到千万葡萄专业户的经营利益的大事。下面主要说说如何提高葡萄的品质。
通常葡萄园的土壤管理用清耕法较多，也就是每年在葡萄行间和株间进行多次种耕除草，这是葡萄中较古老的耕作方法。其优点是能及时消灭杂草，增加土壤通透性，加速矿质营养的分解和利用，进而减少病虫危害，促进葡萄生长发育。然而，长期采用清耕法，会破坏土壤团粒结构，恶化土壤理化性质，不利于土壤有机质的积累和土壤肥力提高。在山地或丘陵，清耕常造成水土流失和风剥。因此，过分强调葡萄园地喧无杂草，带有片面性，是不科学的。今后应大力提倡利用葡萄行间，种植间作物、利用覆盖物、种草、免耕等方法管理好表层土壤。栽培者应因地制宜选用上述方法，改良土壤状况，提高经济效益。这篇文章主要说说葡萄园的土肥水的管理。
芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。并且番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝卜更有预防肺癌的作用。
萝卜的根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶皆入药；种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。并且萝卜富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。可以促进消化、止咳化痰、生津止渴、增强免疫力等。而且萝卜能分解和清除强致癌物一-亚硝胺的功用，能促使致癌前期病变细胞转化为正常细胞，起到防癌抗癌作用；常吃生萝卜可预防流感、上呼吸道感染、喉痛及白喉等疾病。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。豆隶属于小杂粮，在生活中有十分重要的价值。既可作为传统口粮，又是现代绿色食品和营养保健食品。是富含营养及蛋白质的粮食作物和动物饲料并且蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用，其营养价值丰富，富含植物蛋白、碳水化合物、矿物质、多种维生素以及多种活性物质。并且含有B族维生素，能促进消化腺分泌，其还含有丰富的膳食纤维，能加快肠道蠕动，还能抑制胆碱酯酶活性，可改善食积腹胀、嗳气等症状，能促进机体消化、提高食欲，还能增强自身免疫力，降低患病几率，所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用；豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
鲜食四季豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。菜豆可供煮食、炒食、凉拌，还可以进行干制、速冻等加工，是一种鲜嫩可口，色、香、味俱佳，营养丰富的优质蔬菜，经常吃四季豆可以提高人体的免疫力，减少慢性疾病的发生，对人的身体健康有很好的帮助，四季豆还含有比较丰富的膳食纤维，可以促进新陈代谢，可以帮助减肥，具有保护心血管、润肠通便、促进脂肪代谢等功效。
