无土栽培草莓种植技术
一、草莓种植品种的选择
1.温室的类型和环境控制力
在选择草莓品种时，要将外部的气候条件和温室内部的可控条件作为筛选条件，匹配不同品种草莓的生物学特性，最终实现高产、优质和高效益的目标。
比如在普通的日光温室/塑料大棚中，温室内对环境的控制能力较弱，冬季保温性一般且夏季降温困难，这就需要我们选择抗逆性更好的、对光周期和低温需求量不敏感、抗病性更好的粗放型草莓品种；而在玻璃温室中，由于其对内部的环境控制能力较强，可以精准控制光、温、水、气、热等环境指标，实现全年化生产，我们就可以选择高产、优质、货架期长的主流商业品种。
温室的冬季补光能力对应草莓品种对光照的敏感性程度，而加温能力决定能否进行越冬栽培，会影响草莓的花期和果期；降温/通风能力会影响草莓越夏栽培中的花粉活性，关系果实品质，而二氧化碳的补充能力会更多的影响果实的产量和品质，尤其是对高产品种更为明显。
2.外部气候环境
外部的气候环境主要包括：地区所处气候带（温度）、光照条件和湿度条件。
在北方的寒冷地区，由于冬季较为严寒，如栽培草莓需要越冬，则适合选择休眠深、抗寒性强的品种，或者需要春提前、秋延后栽培的可以选择需冷量适中的品种，如甜查理、红颜、白雪公主等。
而在南方地区，由于冬季温暖，夏季高温高湿，在草莓品种上我们可以选择需冷量低、耐湿热、抗病（炭疽、灰霉病、白粉病）的品种，一般以四季草莓的表现最为良好，如章姬、淡雪、桃熏、蒙特瑞等。
3.品种特性
休眠性和需冷量：一季草莓（短日照）如红颜、章姬等，需要一定的低温和短日照条件来打破休眠，进行花芽分化。适合在有明显冬季的地区进行促早栽培。对于四季草莓来说，如蒙特瑞、阿尔比等品种，几乎不受日照长短影响，可连续开花结果，很适合气候温暖，冬季需冷量不足的地区，或者现代化温室全年生产。
4.果实特性
风味/糖度：红颜（甜酸浓郁）、香野（香气极浓）、隋珠（早熟高糖）；
硬度/货架期：甜查理（极硬，耐运输）、法兰地（硬质高产）
果型/外观：章姬（长圆锥形），白雪公主
产量：圣诞红（高产）、蒙特瑞（中高产）
5.抗病性
炭疽病：主要为南方育苗的毁灭性病害，主要的抗病品种有宁玉、妙香七号；
白粉病：温室常见病害，隋珠、圣诞红的抗病性较高
灰霉病：所有品种都易感染，需要严格控制温湿度和通风时间
三、草莓的对外界环境的要求
1.温度和湿度
温度是影响草莓生长发育的最关键因素，且在不同的生长阶段其对温度的需要也不同；
草莓对湿度要求常态下是相对湿度70%-80%，开花期除外，因为过高的湿度会影响授粉效果，所以一般将湿度控制在50%-60%；
2.光照
草莓是喜光植物，充足的光照有利于植株健壮，叶色浓绿、花芽分化良好、果实甜且着色好，光弱时，叶柄细长、叶片薄、果小味酸。对于短日照草莓品种来说，花芽分化需要短日照（＜12 h）和低温条件；而对于日中性植物，其花芽分化完全不受光照时间的影响；在光质要求方面，蓝光会促进植株健壮，红光促进开花结果。
以下是草莓各生育期对光照需求的详细指南，基于光合光子通量密度（PPFD，单位: μmol/m²/s）这一专业指标：
PS：PPFD和室外光照强度的换算
光合有效辐射（PAR）波段的能量与光子数的近似换算系数为：
1 μmol/m²/s (PPFD) ≈ 0.217 W/m² (PAR)
假设温室的遮阳网透光率为68.5%，顶部玻璃透光率为97%， 如果草莓冠层上方达到800μmol/m²/s，那么对应的外界光强应为：
800 μmol/m²/s * 0.217 W/m² (PAR) /μmol/m²/s / 68.5%/ 97% ≈ 245.8 W/m² (PAR)
考虑到在太阳的总辐射能量中，只有一部分是植物能用于光合作用的PAR波段（400-700nm）。这个比例通常在45%到50%之间。我们取一个常用值48%
245.8 W/m² (PAR) / 48%≈512 W/m² (PAR）
即外界达到此光照强度可以开启遮阳网，但在正常的生产操作中，一般是以800 W/m²为开关遮阳网的参考值；
3.水肥
草莓各生育期的灌溉策略和养分需求如下：
水肥用量估算
全年总灌水量：约500-700吨/亩；
全年总肥料量：大量元素水溶肥：约200-250公斤/亩
中微量元素肥料：约30-40公斤/亩
推荐灌溉进排比：晴天20%-40% 阴天15%以下
排液EC的安全区间：1.5-2.2 mS/cm，当草莓糖度较低时，可以考虑适当控水，提高排液EC。
下表为在惰性介质中（如珍珠岩、蛭石、椰糠等）草莓种植养分需求表。
三、草莓各生育期的园艺操作
缓苗期：遮阴、保湿、不修剪；
营养生长期：摘除老叶、病叶，要及时剪除植株底部开始发黄、老化或有病斑的叶子，减少盐分消耗和病原菌栖息地，保持4-5片健康的功能叶；摘除匍匐茎，一经发现匍匐茎立即摘除，因为匍匐茎会消耗植株大量养分，严重影响后续开花结果；（3）中耕松根。对于槽式基质栽培，打破板结、增加透气性；
开花坐果期：（1）疏花：当花序分离后，及时疏除高级次的花 ，每个花序保留4-6朵大小均匀、健壮的一级花和二级花；（2）授粉：如果温室内无自然风媒或虫媒，必须人工干预；（3）摘除老叶：继续摘除底部的老叶，改善植株下部通风透光条件；
果实膨大和采收期：（1）疏果：坐果后，如发现果穗上果量过多或出现畸形果，应及早疏除，每花序最终保留3-5个健壮果为宜；（2）摘除老叶：持续进行，确保果实能接受充足光照，并减少病虫害，但一次摘叶不宜过多，避免制造大伤口；（3）果实管理：将果实在垂落至栽培槽地面前，轻轻放在栽培槽边缘或专用果架上，使其能均匀见光且不被基质污染，防止烂果；（4）采收：坚持分批采收，通常在果实表面全红时于清晨或傍晚采收，采收时保留一段果柄，轻拿轻放；
四、草莓中常见的病虫害防治
1.白粉病
发病症状：叶片、花朵、果实表面出现白色粉状霉层，严重时叶片卷曲、果实畸形。
发生条件：湿度高（＞70%）、光照弱、通风不良。
防治措施：①加强通风，降低湿度至50%-60%；定期清理老叶，增加植株间通透性；②喷施枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌溶液；或引入蚜虫蜂等天敌；③硫磺熏蒸器（每50-80㎡放置一台，每晚熏蒸2-4小时); ④施用露娜森（氟吡菌酰胺·肟菌酯）、健达（啶酰菌胺）、乙嘧酚磺酸酯，注意轮换用药。
2.灰霉病
发病症状：主要危害果实，初期产生水渍状小斑点，后迅速扩展，产生灰色霉层。
发生条件：低温高湿（湿度＞90%）、植株伤口多。
防治措施：①降低湿度是关键。采用滴灌，避免浇湿植株；清晨短时通风排湿；加热使温室内温度高于露点温度，避免结露。
②及时疏花疏果，摘除老叶病果，并移出温室深埋；③喷施盾壳霉、木霉菌溶液；④施用腐霉利烟剂、嘧霉胺、啶酰菌胺，在花期和幼果期预防。
3.炭疽病
发病症状：危害叶片、匍匐茎和根茎部，产生黑色凹陷病斑，严重时整株萎蔫死亡。
发生条件：高温高湿、植株徒长。
防治措施：①避免过量施用氮肥；选用抗病品种（如‘甜查理’）。②喷施多抗霉素、中生菌素；③喷施苯醚甲环唑、咪鲜胺、吡唑醚菌酯，重点喷淋根茎部。
4.红蜘蛛
危害：吸食叶片汁液，导致叶片失绿、干枯，呈锈色状。
防治措施:①增加湿度（＞60%），红蜘蛛繁殖受抑；②释放天敌加州新小绥螨或智利小植绥螨（每株植物释放1-2头，或每㎡50-60头），定期释放。③喷施联苯肼酯（爱卡螨）、乙螨唑，注意喷施叶片背面。
5.蓟马
危害：锉吸花朵、幼果，导致果实畸形、锈果。
防治措施①悬挂蓝色粘虫板（每亩20-30张），高度与植株冠层平齐；②释放天敌东亚小花蝽或斯氏钝绥螨；③喷施乙基多杀菌素（艾绿士）、噻虫嗪，重点喷花。
6.蚜虫
危害：吸食嫩叶汁液，传播病毒。
防治措施：①悬挂黄色粘虫板；在通风口覆盖防虫网（60目以上）；②释放天敌异色瓢虫、蚜茧蜂；③喷施呋虫胺、氟啶虫酰胺。
7.粉虱
危害：吸食汁液，分泌蜜露诱发煤污病。
防治措施：①悬挂黄色粘虫板；设置防虫网（建议40-60目以上）；②释放天敌丽蚜小蜂（每株植物0.2-0.5头，每周释放，连续3-4次）；③喷施螺虫乙酯，内吸性强，对卵和若虫有效。
